Главная » Статьи » Мужская кулинария » Супы

Тыквы: как выбрать тыкву и тыквенный суп с семечками

Алтайская тыква имеет особую форму, которую ни с чем не перепутать, и сдержанный вкус. Эту тыкву можно использовать и для соленых, и для сладких блюд. Тыква Крошка небольшого размера, очень сладкая и сочная. Цвет кожуры у нее серо- зеленый, а иногда почти белый. С Крошкой получаются вкусные каши. Тыква Улыбка тоже маленькая, но у нее тонкая оранжевая кожура. Сладкая мякоть этой тыквы имеет дынный аромат. Тыква Баттернат, или Мускатная тыква — самая популярная в мире. У этой тыквы вытянутая форма и тонкая кожа, поэтому она похожа на кабачок. Мякоть сладкая с ореховым привкусом. Блюда из тыквы Баттернат можно готовить самые разные. Например, тыквенный суп. Почисти тыкву и разрежь пополам. Вытащи семечки столовой ложкой. Порежь тыкву на кусочки любого размера. Чем они меньше — тем быстрее тыква сварится. Почисти и произвольно нарежь лук и морковку. Покроши стебель сельдерея. Сначала обжарь все овощи, кроме тыквы. Потом добавь ее и залей овощным бульоном. Приготовление тыквы займет около 20 минут. Тыква хорошо сочетается с морепродуктами, поэтому для украшения можно использовать обжаренные креветки. Доведи до кипения сливки. Тыкву с овощами измельчи в блендере вместе со сливками, добавь соль и перец.

Читайте также:

Категория: Супы | Добавил: (05.02.2016)
Просмотров: 1115 | Теги: видео рецепт, тыквенный суп, кулинария, тыква
    Рекомендуем посмотреть:     
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД