Главная » Статьи » Мужская кулинария » Основное блюдо

Котлеты для бургера: три идеи котлет для бургера


Есть несколько способов сделать говяжьи котлеты для домашних бургеров: рубить фарш или крутить его в мясорубке. Прокрученный фарш важно отбить, чтобы котлета не распалась.

Сформируй из него шарик весом около 200 г. Прижми котлету к доске и придай ей форму шпателем. Толщина должна быть около 1 см.

Рубленую котлету лучше готовить из мраморной говядины. Порежь мясо тонкими пластами, а пласты — мелкими кубиками. Этот фарш также следует отбить, добавить соль и перец.

Фарш для третьего вида котлеты прокрути на мясорубку через среднюю решетку. Добавь к фаршу зерновую горчицу, каперсы и семя укропа.

Если хочешь получить гамбургер с оригинальным вкусом, экспериментируй со специями и начинкой. Полуфабрикаты котлет должны настояться в холодильнике.

Разогретый гриль смажь маслом и жарь котлеты для бургеров две минуты с каждой стороны.

Читайте также:



Категория: Основное блюдо | Добавил: (06.02.2016)
Просмотров: 568 | Теги: котлета, видео рецепт, кулинария, гамбургер
    Рекомендуем посмотреть:     
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД