Главная » Статьи » Мужская кулинария » Основное блюдо

Говядина на гриле: медальоны из телятины
Вкусный стейк — лучшее блюдо для мужчин. В этом выпуске Мужской кулинарии мы покажем, как приготовить медальоны из телятины на гриле.

Тебе понадобится часть говядины, которая называется толстый край (рибай). Нарежь медальоны, слегка их отбей и убери лишние жилки. Смажь мясо маслом, но не лей его на сковородку. Добавь соль и перец, немного прованских трав для яркого вкуса и пикантности. Можно сделать ароматное масло, добавив специи и чеснок, и поливать мясо уже этим маслом.
 


Когда ты готовишь блюда на гриле, вся лишняя влага уходит, а вкус остается. При этом используется минимальное количество масла. Телятина — очень нежное мясо, которое чаще всего готовят medium well. Мясо получится без крови, но останется сочным. Овощи гриль важно не пережаривать, чтобы они остались хрустящими и сочными. Тогда сохранятся полезные вещества и вкус. Мясо на гриле, в отличие от шашлыка на мангале, не нужно постоянно переворачивать. Достаточно жарить 3-4 минуты с каждой стороны. Мясо можно дополнить томатным или винным соусом. Благодарим кафе «Житная 10» за рецепт нежной телятины.
  • Толстый край телятины -200гр
  • Овощи 200гр
  • Оливковое масло - 1ст.ложка
  • Соль и перец по вкусу
  • Розмарин
  • Тимьян
 
Читайте также:
 
Категория: Основное блюдо | Добавил: (17.03.2016)
Просмотров: 2359 | Теги: гриль, говядина, телятина, Житная 10, видео рецепт, медальоны, Мужская кулинария
    Рекомендуем посмотреть:     
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД